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- 营养成分：开心果是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克、叶酸59微克、铁3毫克、磷440毫克、钾970毫克、钠270毫克、钙120毫克等，种仁含油率高达45.1％。

- 功效作用：开心果富含精氨酸，可缓解动脉硬化，有助于降低血脂、胆固醇，降低心脏病发作危险，还能缓解急性精神压力反应等，被称为“心脏之友”。其紫红色的果衣含有花青素，翠绿色的果仁中含有叶黄素，具有抗氧化、保护视网膜等作用。

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