格瓦斯：跨越千年的独特风味

格瓦斯是一款起源于俄国的特色饮料，距今已有 1000 多年历史，与德国啤酒、保加利亚布扎、美国可乐并称为 “世界四大民族饮品”。它以独特的发酵工艺和风味，在全球饮料市场中独树一帜。

百年工艺，传统酿造

格瓦斯采用传统发酵工艺，以俄式大面包（大列巴）为主要基质，经糖化后，由酵母菌、乳酸菌等多菌株混合发酵而成。将大列巴切片，经 4 小时反复烘烤成面包干，再进行粉碎、浸泡提取面包液，加入保加利亚乳酸菌、酵母菌进行 48 小时发酵。传统工艺使得格瓦斯在发酵过程中产生丰富代谢产物，如乳酸、酒精、二氧化碳和香气物质，赋予其独特风味。

独特风味，一口难忘

刚打开格瓦斯，浓郁麦香与酒花发酵的香气扑鼻而来，这种复合香气是格瓦斯的独特标识。入口后，首先感受到细腻丰富的气泡带来的轻微沙口感，刺激又清爽 ；随后酸甜适度的滋味在口腔散开，甜味源自面包发酵和少量糖分添加，酸味由乳酸菌发酵产生，二者完美平衡，不会过甜或过酸。咽下后，口中还留着淡淡的面包焦香和麦芽香气，余味悠长。

健康之选，营养丰富

• 低卡零脂：格瓦斯一般零脂肪、低糖低卡，适合关注健康和体重管理的人群，既能满足口腹之欲，又无过多热量负担。

• 富含营养：含有蛋白质、氨基酸、维生素、乳酸等营养成分，可补充身体所需营养，促进新陈代谢。

• 助消化：大量乳酸菌等益生菌能调节肠道菌群，促进胃肠蠕动，帮助消化，有益消化系统健康。

多元饮用场景，随心搭配

• 日常解渴：无论是炎炎夏日，还是运动过后，来一瓶冰爽的格瓦斯，细密气泡在舌尖跳跃，酸甜滋味瞬间驱散燥热与疲惫 。

• 搭配美食：与烧烤、炸鸡等油腻食物是绝佳搭配，能解腻消食，平衡口感；也可搭配面包、三明治等西式简餐，感受麦香与麦香的交融。

• 聚会分享：亲朋好友聚会时，格瓦斯独特的风味能为聚会增添别样乐趣，是佐餐、畅聊的好选择。