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野生香菇富含氨基酸、维生素B群、钙铁等营养元素，常食对身体有益。是高蛋白，低脂肪的理想佳品。无论是煲汤、剁碎了炖鸡蛋、炒肉、红烧、清炒，都香味浓郁，味道鲜美。简单质朴的烹饪方法，往往更能发挥出菌类的鲜美，因为有时简单即是强大。

森林中有较多雨水的时候，菌体水分较重野生香菇看过去黄褐色的颜色比较深，雨水少的时候颜色又较浅，是正常现象哦

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