榴莲(Durio zibethinus)是木棉科(Bombaceae)榴莲属(Durio)植物,被称为"万果之王"。榴莲名来源于马来语"duri"意思是"带刺的东西",因为果实覆盖着锐刺而得名。虽然有的人不喜其浓郁的气味,但榴莲仍以这种浓郁的香味和风味而出名.榴莲果实圆形至椭圆形,比足球稍小,果皮为绿色至略带绿色的古铜色,果肉乳白至橙黄色,果肉内含种子,奶油色果肉具独特香味。

  有一种美味，叫做“榴莲忘返”。很少有一种食物像榴莲这样，让人们对它的态度如此两极分化。爱它的人只要一听到名字就会流口水，文学家郁达夫在《南洋游记》中写道“榴莲有如臭乳酪与洋葱混合的臭气，又有类似松节油的香味，真是又臭又香又好吃”。而厌恶它的人则嫌弃它的味道难闻，避之唯恐不及。

  榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。