辣条就是用面粉或者豆子做的调味零食，吃着筋道有嚼劲，主打一个麻辣或甜辣口。
它是 1998 年湖南平江人发明的，当初因为大豆减产，就用面粉代替做酱干的原料，加了辣椒、花椒，意外火了。
现在分南北两派：湖南的偏辣，河南的偏甜。而且不少品牌开始做无防腐剂的，越来越注重健康了。
主要卖给 90 后、00 后女生，广东人买得最多，还出口到 160 多个国家，国外也挺受欢迎。
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