作为中国大曲酱香型白酒的鼻祖，茅台（以核心产品飞天茅台为代表）源自贵州茅台镇地理标志保护核心产区，赤水河优质水源、独特微生物环境与紫色砂页岩地质，共同造就了不可复制的酿造基底。精选本地红缨子糯高粱与优质小麦为原料，遵循“端午踩曲、重阳下沙”的季节性传统，历经“12987”坤沙工艺——一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，再经陶坛陈酿五年以上，通过“酒勾酒”工艺调配近200支不同酒龄基酒，全程无任何外来添加。
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