葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，低血糖时饮用葡萄汁可缓解症状。此外，葡萄中含有的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，还能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平，对预防心脑血管病有一定作用。

选购与储存

• 选购方法：看外观，果粉厚、颜色符合品种成熟色标、果穗紧凑且果粒大小均匀的葡萄更新鲜；捏果粒，有弹性的口感较好，晃果穗，果粒不易脱落的存放时间短；闻气味，有自然果香、无异味的为好；若允许试吃，尝果穗中下部的果粒，甜度高、无涩味的品质佳。

• 储存方式：未清洗的葡萄用保鲜袋密封，留 1-2 个小孔透气，放入冰箱冷藏，温度 0-4℃，可存 1-2 周；清洗后的葡萄需沥干水分再冷藏，建议 3 天内吃完。

食用方法

葡萄可直接生食，享受其原汁原味。也可制作成葡萄干、葡萄汁、葡萄酒等。还能用于制作甜品，如葡萄蛋糕、葡萄冰淇淋等，为美食增添独特风味。