梨是蔷薇科梨属植物白梨或沙梨等栽培种的果实。
食用价值 ：梨味美汁多，甜中带酸，营养丰富，每100克梨果实含水分86克、蛋白质0.2克、脂肪0.1克、粗纤维1.7克，还含有铁、钙、磷等矿物质及多种维生素。梨既可生食，也可用于制作罐头、梨汁、梨脯等，还可入菜，如“雪梨鸡片”“八宝瓤梨”等。
药用价值 ：《本草通玄》称梨“清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。梨对热结便秘、肝炎等有一定辅助治疗作用，还能在秋冬干燥季节帮助人们滋阴润燥，但脾胃虚寒、大便溏泄者宜忌食。
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