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板栗仁颜色呈黑褐色或褐色,是在不使用任何防腐剂和护色剂情况下,杀菌后出现属于正常现现象,不是变质,可放心使用~
*变色属于美拉德褐变反应,释义为:含游离氮基的化合物和还原糖或基化合物在常温或加热时发生的聚合、缩合等反应,经过复杂的过程,最终生成棕色甚至是棕黑色的大分子物质类黑精或称拟黑素,所以又被称为羰胺反应一引用自“百度百科”。
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