一碗绿豆汤，清凉一个夏

【何为“明绿豆”？】
我们特选外表光泽度好、呈鲜绿色的“明绿豆”品种。这种绿豆颗粒大而整齐，更容易煮烂，是制作绿豆汤和绿豆沙的首选。

【阳光下的自然生长】
在东北充足的日照和较大的昼夜温差下，我们的绿豆积累了更多的养分，豆香纯粹。

【品质甄别】

• 看： 豆粒呈鲜绿色，有光泽，无虫眼，无干瘪。

• 闻： 有清新的豆类天然香气。

• 煮： 浸泡后容易煮至开花起沙，汤色清澈碧绿。

【百变绿豆美食】

• 经典消暑： 冰糖绿豆汤，冰镇后风味更佳。

• 创意甜品： 绿豆沙牛乳、绿豆冰糕。

• 健康主食： 绿豆米饭，增添膳食纤维。

• 生机料理： 自发绿豆芽，体验种植乐趣。

【烹饪小技巧】
欲煮快速开花的绿豆汤：将洗净的绿豆冷冻2小时，然后直接放入开水中煮，约20分钟即可开花。