从毗邻北极与北大西洋水域的港口出发，现代化的捕虾船在波涛汹涌的极北水域中全年无休地 [1]奋勇航行，以捕捞鲜活的野生北极虾。具备冷冻设施的大型现代化捕虾船，在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中，捕捞100%纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美的北极虾。这些整只煮熟的北极虾没有使用任何添加剂，其优良的品质，来自于捕捞出水后的几分钟内迅速在零下30度的环境中，在船上被迅速在海水中煮熟并被立即冷冻。

北极虾生长在200-250米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品规格需要3至4年时间（一般的养殖虾长到商品规格只需要不超过3-4个月时间），因此肉质紧密；而且个体也比一般暖水虾要小，平均规格在每公斤120-150头左右。

北极甜虾的肉质极为鲜嫩，轻咬一口，仿佛能感受到虾肉在齿间舞动。 其口感甘甜，这种甜味并非人工添加，而是源自北极海域的天然馈赠。 它们富含蛋白质和多种微量元素，是营养价值极高的海鲜。 深红色的外壳包裹着肥美的虾肉，色泽诱人，光是看着就让人垂涎欲滴。 北极甜虾的捕捞季节大多集中在夏季，这时候它们最为肥美，也成了冰钓爱好者们竞相追逐的目标。 而且，北极甜虾的烹饪方式多种多样，简直是厨房中的“百搭选手”。