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红曲米粉：由红曲米发酵加工而成，少量使用，加热后呈肉粉色，用量较多时，成品会呈红色或深红色，对！就是那个霸气的红丝绒色，但会有淡淡的红曲味道。

【红曲米的功效】

健脾开胃：红曲米进入脾胃经络，对于脾胃弱引起的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛以及腹泻等消化不良，可帮助促进消化。

润肠通便：对于肠道微生态乱引起的便秘、大便干涩排便困难，可通过调节肠道微生态、促进粪便排泄来润肠排便。

预防失眠：常吃能缓解疲劳，预防失眠。红曲米里面含有各种维生素，对治疗脚气病，改善夜盲症都是有很好效果的。

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