我们的螃蟹，源自生态环境绝佳的长荡湖。长荡湖水质清澈，富含丰富的矿物质与浮游生物，为螃蟹生长提供了天然优质的栖息之所。在这里，螃蟹每日享受着纯净湖水滋养，自由觅食，得天独厚的环境造就了它们非凡的品质。

       每一只三两母蟹，均是我们精心挑选的精品。母蟹重量稳定在三两左右，公蟹重量稳定在四两左右，大小恰到好处，既不会因个头小而肉少，也不会因过大而价格高昂。母蟹腹部呈圆形（圆脐），易于辨认。剥开蟹壳，蟹黄饱满得如同即将溢出的金色宝藏，色泽鲜艳诱人，轻轻一咬，醇厚的蟹黄在舌尖散开，口感细腻绵密，浓郁的鲜香瞬间弥漫整个口腔。蟹肉部分，丝丝分明，肉质紧实弹牙，每一口都充满了来自长荡湖的鲜美滋味，为您带来无与伦比的味觉体验。

       螃蟹富含蛋白质、维生素 A、维生素 D 以及钙、铁、锌等多种微量元素。蛋白质是身体重要组成部分，有助于身体组织的修复与生长；维生素 A 对眼睛健康大有益处；钙元素则对骨骼强壮起着关键作用。三两母蟹不仅是美味佳肴，更是营养丰富的滋补良品，适合全家享用，为家人健康增添一份保障。

烹饪建议：

清蒸：这是保留母蟹原汁原味的最佳方式。将母蟹洗净，肚皮朝上放入蒸锅中，冷水上锅，水开后计时 12 分钟左右即可关火。出锅后的母蟹蘸上由姜醋汁调配的蘸料，姜的辛辣巧妙中和蟹的寒凉，醋又能提升蟹肉的鲜美，让您尽情品味最本真的蟹香。

熟醉：准备适量花雕酒、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、生姜等调料。先将除花雕酒外的调料放入锅中煮沸，小火慢熬 10 分钟左右，让香料味道充分融合，待冷却后加入花雕酒。把洗净蒸熟的母蟹趁热放入料汁中，密封冷藏 24 小时后，酒香与蟹鲜完美交融，蟹肉鲜嫩多汁，蟹黄醇厚香浓，别有一番风味。

制作秃黄油：将蒸熟的母蟹小心取出蟹黄与蟹肉，锅中热油，放入姜末爆香，加入蟹黄蟹肉翻炒，过程中可适量加入白胡椒粉、盐调味。制作好的秃黄油无论是拌饭、拌面，还是用来制作蟹黄汤包，都能让普通食材瞬间变得奢华无比，每一口都是浓郁的鲜香。