水仙花是中国传统观赏花卉，中国十大名花之一，水仙鳞茎中含有石蒜碱、多花水仙碱等多种生物碱，有很高的药用价值。
崇明水仙、福建漳州水仙与浙江普陀水仙均为中国水仙的主要栽培类型。崇明水仙具有花香幽雅、花期长等特点，在崇明已有400多年的栽培史。崇明水仙作为上海地方特色花卉，也是上海“唯一”具有地理标志性的花卉品种资源，80%为重瓣类型，上世纪30~50年代，曾风靡一时，因其馥郁的芳香、清雅的外形而著称于国内外的花卉市场。
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