酿造工艺：茅台酒传统酿造工艺季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹，2006 年被列入首批国家级非物质文化遗产名录。1996 年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。

产地优势：茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。厂区建于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。茅台镇位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅 440 米，终日云雾密集，这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利。

风味特点：茅台酒是大曲酱香型白酒的鼻祖，具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，已知香气组成成分多达 300 余种，其独有的香味被称为 “茅香”。