人参果（学名香瓜茄），源自南美洲安第斯山脉，现主产云南石林、甘肃民勤等核心产区，因《西游记》中“仙果”典故得名，兼具水果与保健价值，被誉为“树上矿泉水”“长寿果”。其果实皮薄肉厚、无核可食率超90%，成熟后果皮呈金黄色带紫色条纹，果肉淡黄清甜，含水量高达92%，咬下去汁水充盈、清爽解腻。

营养上堪称“健康全能果”：维生素C含量最高达87mg/100g（约为柠檬的3倍），高钾低钠（钾含量约140mg/100g），脂肪含量仅0.1%-0.2%，总糖量2.58%-5.92%，低热量低糖，减肥人群与控压人群均可放心食用。核心品种各有特色：石林黄金果甜度14-16度，维C丰富；民勤牛奶果自带乳香，钙含量堪比牛奶；金怡香大果饱满，中心甜度达18度；迷你可乐果自带可乐香气，是儿童天然零食。无论是直接生食、切块拌沙拉，还是榨汁、做蜜饯，都能解锁多元风味，日常补水、送礼养生皆适宜。