冬枣是一种深受人们喜爱的鲜食枣类水果，以下是其商品介绍：

• 基本信息：冬枣学名 Ziziphus jujuba 'Dongzao'，是鼠李科枣属枣的栽培品种，又名雁来红、冻枣、苹果枣。它是中国特有的晚熟鲜食枣品种，主要产区为河南、河北、山东、陕西和山西。冬枣一般在 10 月中旬果实着色时采收，此时气候转凉，进入初冬，因此得名。

• 外观形态：果实呈近圆形或扁圆形，单果重一般在 10-25 克之间，最大可达 30 克以上。果皮光滑细腻，未完全成熟时呈青白色或浅绿色，随着成熟度提高逐渐转为黄绿带红晕，最终呈现局部或全红的深红色斑纹，色泽光亮诱人。

• 口感风味：果肉洁白细腻，质地脆嫩多汁，入口清甜微带一丝自然的果酸，风味独特，果核较小，可食率高达 90% 以上。

• 营养价值：冬枣富含维生素 C，每 100 克新鲜冬枣中维生素 C 含量可达 243 毫克，远高于猕猴桃、橙子等水果，此外，还含有膳食纤维、钾元素、多酚类抗氧化物质、环磷酸腺苷等营养成分，有助于促进肠道蠕动、维持电解质平衡、抗炎、清除自由基等。

• 挑选方法：优质冬枣表皮呈黄绿底色，伴有自然红晕，分布不均属正常现象；表皮紧实、富有弹性，无皱缩、无明显伤痕；有淡淡的清香；同等大小下，手感沉甸的水分更足，口感更脆甜。

• 储存方法：短期存放（3-5 天）可置于阴凉通风处；如需延长保鲜期，建议用纸巾包裹后放入密封袋，再置于冰箱冷藏室（0-4℃），可保存 10-15 天。注意取出后不宜立即食用，应回温后再吃，以避免口感变绵。

• 食用建议：冬枣含有较多可溶性糖和膳食纤维，每日建议摄入量为 6-8 颗（约 100 克），肠胃功能较弱者空腹食用可能导致胀气或腹泻，最佳食用时间是在饭后半小时内。此外，冬枣不宜与高蛋白食物同食，以免鞣酸与蛋白质结合形成不易消化的沉淀物。