草莓的营养价值高，被誉为“水果皇后”，其富含氨基酸、维生素、矿物质等多种营养物质，具有较高的食用价值 ， 草莓不仅可以鲜食，还可以做成各种加工制品，如速冻草莓、草莓酱等。 草莓不仅在轻工业上有着重要的地位，还在旅游业起着不小的作用，在中国北京、上海、广州等大中城市兴起自助式的草莓观光旅游业 。同时，草莓还拥有医用价值，有清凉止渴，健胃消食等功效。
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