榴莲满满

• 原料方面：主要原料有榴莲果肉、饼皮、奶油。榴莲果肉常选用马来西亚猫山王榴莲、泰国金枕榴莲等优质品种，比如朝榴甜品的猫山王榴莲千层蛋糕，选用马来西亚彭亨州猫山王榴莲黄金产区的鲜果 。饼皮由面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等制成，如有的配方是用低筋面粉加鸡蛋、牛奶和黄油调制出面浆，再煎成薄饼皮  。奶油一般采用动物奶油，口感细腻、奶香浓郁且更健康 。

• 制作工艺：首先制作饼皮，将黄油融化后与砂糖、牛奶、低粉等搅拌均匀，过筛后用平底锅小火煎制。然后打发奶油，加入砂糖打发至柔软易塑形状态。最后将饼皮、奶油、榴莲肉层层叠加，放入冰箱冷藏定型 。

• 口感风味：口感丰富，有榴莲果肉的浓郁香甜、奶油的细腻丝滑和饼皮的软糯或酥脆。比如猫山王榴莲千层蛋糕，其果肉呈金黄色，质地细腻柔软，入口即化，香味醇厚  。

• 食用场景：适合多种场合，如家庭聚会、朋友聚餐、生日派对、下午茶等  。

• 营养价值：榴莲富含维生素C、维生素B、膳食纤维以及矿物质等，具有一定滋补作用，但榴莲千层蛋糕热量较高，因榴莲本身高热量，加上奶油和饼皮等原料  。

• 保存方法：需在低温环境保存，一般放在冰箱冷冻室。食用前取出解冻，解冻1小时左右口感类似冰淇淋，解冻3-4小时则会变得软糯爆浆  。