碧根果是美国山核桃的果实，它是属于山核桃属，原产主要是美国和墨西哥的北部，是世界十大坚果之一，它又被称为叫薄皮山核桃，或者叫薄壳山核桃。它的功效主要是补肾、补中益气、润肌肤、乌发，有报道认为每公斤的碧根果，它的果仁相当于五公斤的鸡蛋，和九公斤的鲜牛奶的营养价值。它里边含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等等，有补脑的作用，所以对于神经衰弱，失眠的人，可以早晚吃碧根果。
对于高血压，高血脂这种人群，也可以经常食用碧根果，尤其是对于脑力劳动者，经常用脑过度，耗伤心血，吃山核桃，既能够补血，改善血液循，也能够增加咱们的记忆力，思考分析能力。
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